Abbiamo dato un'occhiata al nuovo Eataly di Piazza della Repubblica aperto solo da qualche giorno. La location è senz'altro strategica e la speranza è che la nuova apertura serva ad alzare il livello della zona decisamente degradato...
I locali, sicuramente ben sfruttati, sono, però, un pò piccoli soprattutto se pensiamo al bacino di utenza della zona e alla marea di gente che vi si potrebbe riversare dall'alba a notte fonda (gli orari di apertura vanno dalle 7 alle 2 di notte). La formula è la solita già sperimentata ormai in tutto il mondo con maggiore spazio per l'area ristorante a scapito di quella supermercato.
Continuiamo a pensare (lo avevamo già detto al momento dell'apertura del megastore all'Ostiense) che Roma (e il suo enorme flusso turistico) meriterebbero una location più centrale e prestigiosa...il successo non mancherebbe!!
Marcosasi
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